[nom] Huile de beurre, beurre fondu liquide.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/butter-oil
Produit pouvant être obtenu à partir du lait, de la crème ou du beurre par des procédés assurant l'extraction de l'eau et de l'extrait sec non gras avec une teneur minimale en matières grasses d'origine laitière de 99,3 % du poids total et une teneur maximale en eau de 0,5 % du poids total.
Trouvé sur
https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/Glossaire.aspx
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